L'ail noir produit à la Ferme d'Oc, à Sainte-Famille, suscite l'engouement. Ce condiment est maintenant offert dans les assiettes de plusieurs restaurants reconnus de Québec et des environs. La production de l'ail noir à la Ferme d'Oc sera d'ailleurs augmentée pour répondre à la demande qui est grandissante. 

J'ai piqué un brin de causette, dernièrement, avec le propriétaire de la Ferme d'Oc et de la roulotte du Coin, Jean-François Émond, qui m'a fait découvrir ce condiment qu'il a développé avec ses associés Matthew Leblanc et Robert Duplain. 

Vous allez voir dans le reportage qui suit que ça n'a rien à voir avec l'ail que l'on connaît, mais il n'en demeure pas moins que c'est très bon en bouche!