La tourtine, un plat créé à Saint-Joachim
Saviez-vous que la tourtine a été inventée sur la Côte-de-Beaupré?
Il faut remonter à Saint-Joachim pour trouver l'origine de ce plat. En 2014, des employés et des bénévoles de la Grande Ferme étaient réunis en soirée après un traditionnel marché d'automne. À ce moment, ils ont eu l'idée de combiner deux spécialités québécoises, soit la tourtière et la poutine. C'est ainsi qu'est née la fameuse tourtine.
Rachel Dumas de la Grande Ferme nous raconte l'histoire de la tourtine, un met qui s'est mis à gagner rapidement en popularité, surtout depuis qu'un restaurateur du Saguenay en a fait son repas vedette l'an dernier.
