Un producteur de boissons santé aux saveurs locales prend de l'essor. Dominique Bouchard de la Bio Ferme des Caps à Saint-Tite-des-Caps produit son propre kombucha et son produit gagne en popularité. Bien que la demande pour cette boisson qui ne contienne pas d'alcool, est croissante dans les grands centres comme Québec et Montréal et distribué à quelques endroits sur la Côte-de-Beaupré, le kombucha demeure un produit méconnu dans la région. Pour en savoir plus sur cette boisson probiotique, riche en acides aminés et bonne pour la santé, on rencontre Dominique Bouchard, dans l’entrevue qui suit.