La BioFerme des Caps innove avec sa nouvelle boisson «Koffucha»
Par les temps qui courent, nous sommes plusieurs à tenter d’éliminer le pissenlit sur nos pelouses. Plusieurs, à tort ou à raison, le qualifie de mauvais herbe. Dominique Bouchard de la BioFerme des Caps n’est pas du tout de cet avis. L’entreprise a eu l’idée d’utiliser cette plante pour créer un nouveau produit. Elle vient tout juste de lancer une nouvelle boisson fermentée à base de racine de pissenlit: le Koffucha. Mme Bouchard nous explique les étapes qui ont menées à l'élaboration de cette nouvelle boisson.
